福まん家の
長崎から揚げ

福まん家のから揚げは、雑味のない上品な味わいの「あご出汁」と、貴重な長崎・五島列島の「椿油」を使い、少し甘めの味付けで丁寧に仕込みます。こうした、長崎ならではの食材や味付けにこだわった福まん家のから揚げは、あご出汁と椿油でサクサクつやつや、揚げ色はカステラ色。冷めても固くならず、おいしく召し上がっていただける「長崎から揚げ」です。
もともと、から揚げ(唐揚げ)は、「とう揚げ」とも呼ばれ、油で揚げた唐人(中国人)料理がルーツ。鎖国時代の長崎、貴重な油を使った美味なる唐人料理は、好奇心旺盛な長崎商人たちにも大変好まれたといいます。当時は、こちらも貴重であった砂糖をふんだんに使うことでおもてなしの心を伝えた先人たち。福まん家のから揚げには、こうした歴史と長崎で花開いた食文化が息づいています。

NEW OPEN

北海道にも新しい椿が咲きました

北の魚河岸 丼丸 本町店

北海道北見市本町4丁目2-1
(北の魚河岸 丼丸 本町店内)

TEL. 0157-33-5077

9月22日 OPEN

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栃木県にも新しい椿が咲きました

しらさぎ店

栃木県河内郡上三川町しらさぎ2-34-7

TEL. 0285-37-7607

9月17日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

諫早駅店

長崎県諫早市永昌東町1-1(諫早駅東口)

TEL. 0957-23-6111

9月16日 OPEN

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岐阜県にも新しい椿が咲きました

高屋店

岐阜県大垣市高屋町2-29-2

TEL. 0584-47-9890

9月13日 OPEN

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福岡県にも新しい椿が咲きました

老司店

福岡県福岡市南区老司3丁目11-20-2

TEL. 080-6398-1893

NEW OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

上五島店

長崎県南松浦郡新上五島町浦桑郷1309

TEL. 090-4641-5955

8月20日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

有明店

長崎県島原市有明町大三東戊125-1

TEL. 090-3996-2053

8月13日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

鷲崎店

長崎県諫早市鷲崎町361-1

TEL. 0957-22-7425

8月06日 OPEN

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沖縄県にも新しい椿が咲きました

名護本店

沖縄県名護市宇茂佐の森5-2-10

TEL. 0980-54-5410

8月06日 OPEN

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愛媛県にも新しい椿が咲きました

松山空港通り店

愛媛県松山市空港通2丁目11-5

TEL. 090-4762-7172

8月02日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

宝町本店

長崎県長崎市宝町5-25

TEL. 080-3374-4129

7月27日 OPEN

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沖縄県にも新しい椿が咲きました

マックスバリュ兼久店

沖縄県中頭郡西原町兼久44-1

TEL. 098-975-7350

7月20日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

長田店

長崎県諫早市長田町1774-1

TEL. 0957-51-7869

7月16日 OPEN

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佐賀県にも新しい椿が咲きました

諸富店

佐賀県佐賀市諸富町大字山領805-2

TEL. 0952-47-8650

7月14日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

浜の町本店

長崎県長崎市浜町5番15

TEL. 090-2509-2908

7月12日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

深堀本店

長崎県長崎市深堀1丁目161-28

TEL. 095-871-1379

6月22日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

船大工町サニー店

長崎県長崎市船大工町6-13
紳士堂ビル1F

TEL. 095-895-5780

6月22日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

思案橋本店

長崎県長崎市本石灰町1-11

TEL. 080-8360-0566

6月22日 OPEN

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沖縄県にも新しい椿が咲きました

我如古店

沖縄県宜野湾市我如古3-4-6

TEL. 080-4273-8333

6月18日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

瑞穂店

長崎県雲仙市瑞穂町西郷辛478-1

TEL. 070-8564-4470

6月16日 OPEN

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沖縄県にも新しい椿が咲きました

Big小禄店

沖縄県那覇市小禄3-7-2

TEL. 098-996-5299

6月07日 OPEN

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福岡県にも新しい椿が咲きました

有田店

福岡県福岡市早良区有田7丁目14-10

TEL. 092-834-5634

5月25日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

黒髪店

長崎県佐世保市日宇町2578-8

TEL. 0956-59-5521

5月10日 OPEN

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長崎県にも新しい椿が咲きました

興善町店

長崎県長崎市興善町7-7 西木ビル1F

TEL. 095-826-2908

5月02日 OPEN

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佐賀県にも新しい椿が咲きました

佐賀兵庫店

佐賀県佐賀市兵庫南1-2-31

TEL. 0952-20-0135

4月27日 OPEN

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長崎はから揚げ発祥の地

長崎事始めより、寛永11年(1635)今より360年以上前、
鎖国時代の日本で唯一長崎出島だけが、
オランダ船や唐(から)船が出入りした海外との交流の窓口でした。
そんな出島に薫った異人料理の中に、
油で揚げた鶏肉料理がありました。

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こだわりの長崎から揚げ

福まん家が「長崎から揚げ」と称するには、理由があります。
福まん家のから揚げの味の決め手となる、あご出汁と椿油。
雑味がなく、すっきりとした上品な味わいのあご出汁と
長崎・五島列島を代表する特産品である椿油は
どちらも長崎人にとってゆかりの深い食材です。

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