從長崎事開始。比現在早380年的寬永11年（1635年），在鎖國時期的日本，只有長崎出島出出了荷蘭船和唐船。是進入海外交流的窗口。在出島香噴噴的異人料理中，有用油炸的美味雞肉料理。
在日本的鎖國時代的長崎縣，用珍惜的油，美味的唐人料理，好奇心旺盛的長崎商人很愛吃。這就是日本流傳下來的唐揚雞的開始。
在沒有保存技術的時代，爲了維持美味，出現了醃製、醃製、乾燥、發酵等多種方法。
我們「福まん屋」翻閱了古文獻,歷任皇室御用達酒店總廚師長,由長崎獨特料理極佳的廚師歷經多年鑽研將前人反覆釀造的味道與用平戶的飛魚（下巴）製成的湯汁和五島列島珍貴的清油相結合，製成特製的醬料。
來幫助我們實現這個目標。
像這樣講究長崎縣獨有的食材跟調味的我們招牌唐揚雞看起來烤飛魚高湯粉跟清油的脆脆光滑，炸起來像蜂蜜蛋糕的顏色，長崎唐揚雞冷掉也口味沒有變化很好。
從唐朝渡海，在長崎新開花的名爲"唐揚雞"的飲食文化。向現在傳達糖是貴重物品，是盛情款待的時代地福氣。
「福まん家」的唐揚雞，是從長崎傳來的，讓人感受到炸魚的歷史和浪漫的味道。
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「福まん屋」自創業以來一直受到顧客的高度評價，迅速擴大的連鎖FC店（以下都是FC店）截至2021年4月,不會發生因經營不善而撤出或停業的情況。這也是第一家FC商店的利潤豐厚厚的利潤，從選址到開業的資金籌措，基於我們獨特的管理建議，提供全面的銷售管理支持以FC店、總店、區域總店爲中心的商圈管理而自豪。
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新開店平均成本為300萬~400萬日元，幾乎所有的店鋪都在5~6個月內回收率。希望入駐區域的商圈人對口部進行詳細的分析、分析，支持選擇適合入駐的店鋪地點，並根據區域的地區特性建立店鋪。
